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Criar arte apetitosa proveniente diretamente do mundo natural

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Abstract

Já ouviu falar de Fika? Na Suécia somos conhecidos como “FIKA”. É quando fazemos uma pequena pausa do trabalho durante a manhã e de tarde nos encontramos com os nossos amigos no café para comermos alguma iguaria. É fácil quando são doces repletos de “calorias vazias” nas pastelarias. No entanto, na atividade do “FIKA”, vamos nos focar na densidade de nutrientes e aprender sobre aditivos em alimentos. Para isso, utilizaremos apenas um liquidificador de alta velocidade ou um processador de alimentos e um frigorífico/congelador.

É importante recordar que os melhores snacks são frutas!

Esta atividade pode ser desenvolvida individualmente ou em pares (2 alunos) que devem estar focados nos aspectos positivos de uma dieta saudável para todos no planeta.

Nota para a preparação: as castanhas de caju para o bolo de baga devem ficar de molho durante a noite,

Nota: Os bolos precisam solidificar no frigorifico antes de serem consumidos.

 

 

Learning Outcomes

Os alunos e alunas irão aprender como utilizar com os ingredientes e a criar novos doces mais densos nutricionalmente.

  • Explicar o termo “calorias vazias”
  • Informá-los sobre os aditivos e onde podem encontrar uma listagem destes.
  • Examinar a densidade nutricional
  • Discutir densidade nutricional
  • Utilizar a calculadora nutricional
  • Explicar os princípios da realização do bolo.
  • Listar os ingredientes e mostrar como devem ser utilizados.
  • Criar o design, medir e calcular as novas receitas.
  • Planear uma mudança de comportamento através de passos graduais.

Other Instructions

Raspberry ( or any other berry) and chocolate cake Ingredientes Parte Inferior 

  • 3 dl de nozes ou nozes
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
Recheio 
  • 4 dl caju (natural) embebido por 8 horas.
  • 2 dl de óleo de coco
  • 1 dl Agave
  • 1 lima – o suco de lima
  • 5 colher de chá de baunilha orgânica em pó
Condimentos: morango ou framboesa
  • 225 gr  de framboesas
Condimentos: chocolate
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 tbsp de agave
  • 1 dl de leite de coco
Decoração
  • Chocolate negro em pedaços/ralado
Misture em um liquidificador de alta velocidade ou num processador de alimentos Parte inferior: 
  • Misture as nozes à farinha fina. Adicione 2 colheres de sopa de cacau. Misture.
  • Cobrir a forma (20 cm de diâmetro) com filme plástico.
  • Espremer as nozes e a mistura de cacau para o fundo.
Recheios:
  • Misture os cajus em um pó fino
  • Despeje em óleo de coco, agave, o suco de 1 limão e baunilha em pó e misture o creme suavemente.
  • Divida-o uniformemente em 2 tigelas
  • Misturar uma metade com cerca de 200 gramas de morangos
  • Misturar a outra parte com cacau, agave e leite de coco
  • Preencha a massa de chocolate no forma. Alise-a.
  • Encha a massa de morango por cima.
Deixe no frigorifico por cerca de 5 horas. Antes de servir, decore com pedaços chocolate negro e morangos. Nota: Sirva pedaços pequenos, pois são extremamente satisfatórios. Insipração de Dr Ann Wigmore, Boston 1987 e 1988 e Hippocrates Health Institute, Florida 1989.

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Language

Portuguese

Main Topics

Arts, Mathematics, Science

Keywords

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