Το βασικό σημείο που διαφοροποιεί τα μη-νευτωνικά ρευστά από τα νευτωνικά ρευστά είναι το ιξώδες του. Στην πραγματικότητα, τα νευτωνικά ρευστά έχουν ένα σταθερό ιξώδες, δεν αλλάζουν ή μεταβάλλονται από εξωτερικές πτυχές. Ωστόσο, το ιξώδες των μη νευτωνικών ρευστών δεν ορίζεται. Αυτό μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη θερμοκρασία ή την πίεση που εφαρμόζεται στο υγρό (και γι ‘αυτό λαμβάνουν το όνομα των μη-νευτωνικών ρευστών, επειδή δεν πληρούν τον νόμο του Νεύτωνα σχετικά με το ιξώδες). Επομένως, τα μη-Νεύτωνα υγρά μπορούν να λειτουργήσουν ως υγρά ή στερεά, ανάλογα με το εάν δεν ασκείται πίεση ή εάν εφαρμόζεται πάνω από το υγρό.

Με αυτή τη δραστηριότητα οι μαθητές θα μάθουν πώς να δημιουργούν ένα μη-νευτωνικό ρευστό στο σπίτι και θα μπορούν να βιώσουν πώς συμπεριφέρεται το υγρό όταν ασκούν πίεση πάνω του. Μπορεί να αναπτυχθεί ατομικά από τους μαθητές ή ως ομαδική δραστηριότητα, και στόχος του είναι να εξηγήσει και να δείξει στους μαθητές πώς συμπεριφέρονται τα μη-νευτωνικά ρευστά.