Resource

Toore maitsva kunsti loomine otse loodusmaailmast

Print Resource

Abstract

Kas olete kuulnud sõnast fika?

Rootsis oleme tuntud “FIKA” nime all. See on siis, kui puhkame hommikul ja pärastlõunal tööl või läheme sõpradega kohvikusse ja sööme mõnda hõrgutist. Nendeks on hoopiski nn tühjade kaloritega täidetud suupisted võrreldes kookide ja saiakestega. Seetõttu keskendume selles FIKA tegevuses toitainete tihedusele ja toidus leiduvate lisaainete tundma õppimisele. Valmistame toitu ainult kiire blenderi või toiduprotsessori ning külmkapi / sügavkülmaga.

Parimaks suupisteks on muidugi puuviljad.

Ettevalmistuseks: Berry koogi sisse mõeldud india pähkleid peab üleöö leotama

Märge: enne söömist peavad koogid külmikus tahenema.

Learning Outcomes

Õppijad saavad teada, kuidas toorainetega mängida, et luua uusi tihedamate toitainetega saiakesi.

  • Selgitage mõistet „tühjad kalorid”
  • Teavitage õpilasi lisaainetest ja lisage nende loetelu
  • Uurige toiteväärtusi
  • Arutage toiteväärtusi
  • Kasutage toitumiskalkulaatorit
  • Selgitage kookide valmistamise põhimõtteid
  • Loetlege koostisosad ja nende ülesehitus
  • Uute retseptide kujundamine, mõõtmine ja arvutamine
  • Muutunud käitumise kavandamine samm-sammult

Other Instructions

Vaarikad (või mõni teine mari) ja šokolaadikook Koostisosad Põhi

  • 3 dl kreeka või pekaani pähkel
  • 2 sl kakaopulbrit
Täide
  • 4 dl india pähklid (looduslikud) leotatud 8 tundi
  • 2 dl kookosõli
  • 1 dl agaavisiirupit
  • 1 laim – mahl
  • 5 tl orgaanilist vanillisuhkrut
Maitsestamiseks
  • 225 gr  vaarikaid
Šokolaadi maitsestamine
  • 3 sl kakaopulbrit
  • 1 tl agaavisiirupit
  • 1 dl kookospiima
Kaunistamine
  • Riivitud tume šokolaad
Sega blenderis või köögikombainis.  Põhja valmistamine
  • Sega pähklid peeneks jahuks. Lisa 2 spl kakaod. Sega.
  • Kata vorm (läbimõõt 20 cm) kilega.
  • Pressi pähklid ja kakaosegu põhja.
Täite valmistamine
  • Sega India pähklid peeneks pulbriks.
  • Vala kookosõli, agaav, ühe laimi ja vanillipulbri mahl ning sega ühtlaseks.
  • Jagage see ühtlaselt 2 kaussi.
  • Sega üks pool umbes 200 grammi maasikatega.
  • Sega teine osa kakao, agaavi ja kookospiimaga.
  • Täida šokolaaditaigen vormi. Siluge laiali.
  • Pane peale maasikataigen.
Pane umbes 5 tunniks külmkappi. Enne serveerimist kaunista tumeda riivitud šokolaadi ja maasikatega. Jaga välja väikesed tükid, need täidavad väga hästi kõhtu! Inspiratsioon:  Dr Ann Wigmore, Boston 1987 and 1988 and Hippocrates Health Institute, Florida 1989.

URL

RESOURCES

Author

Maria Lutsar
Maria Lutsar

Language

Estonian

Main Topics

Arts, Mathematics, Science

Keywords

isiklik tervis kuidas teha looduslikke kooke loovus personal health planeedi tervis planetary health toit loodusest toitainete tihedus toitumine tühjad kalorid