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Crea ARTE deliciosamente crudo directamente de la naturaleza

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¿Has escuchado la palabra Fika? En Suecia son conocidos por “FIKA”. Se refiere al momento cuando toman un descanso del trabajo por la mañana y por la tarde, o van con amigos a un café a comer algo. Normalmente es un tentempié lleno de las llamadas calorías vacías, como los pasteles. Por eso, en este reto “FIKA” nos centraremos en la densidad nutricional y en aprender sobre los aditivos en los alimentos. Usaremos solo una licuadora o procesador de alimentos, y una nevera.

El mejor snack o tentempié son las frutas, por supuesto.

Este reto se puede llevar a cabo individualmente, o como una actividad en pareja (2 alumnos), que se centrarán en lo positivo de una dieta saludable para las personas y para el planeta.

Ten en cuenta, en la preparación, que los anacardos para el pastel de bayas deben remojarse durante toda la noche.

NOTA: Los pasteles deben pasar un tiempo en la nevera antes de comerlos.

Μαθησιακά αποτελέσματα

Los alumnos aprenderán a jugar con ingredientes crudos para crear nuevos pasteles con una buena densidad nutricional.

  • Explicar el término “calorías vacías”.
  • Conocer los aditivos y ser capaces de encontrar una lista de ellos.
  • Analizar la densidad nutricional.
  • Utilizar una calculadora nutricional.
  • Explicar los principios para hacer pasteles.
  • Enumerar y combinar correctamente los ingredientes.
  • Diseñar, medir y calcular nuevas recetas.
  • Planificar un cambio de comportamiento paso a paso.

Άλλες Οδηγίες

Tarta de frambuesa (o cualquier otra baya) y chocolate

Συστατικά

Para la base

  • 3 dl de nuez o nuez pecana.
  • 2 cucharadas de coco en polvo.

Para el relleno

  • 4 dl de anacardos (naturales) remojados durante 8 horas.
  • 2 dl de aceite de coco.
  • 1 dl de agave.
  • El zumo de 1 lima.
  • 5 cucharaditas de vainilla orgánica en polvo.

Fresas o frambuesas para condimentar

  • 225 gr de frambuesas

Chocolate para condimentar

  • 3 cucharadas de cacao en polvo.
  • 1 cucharada de agave.
  • 1 dl de leche de coco.

Decoración

  • Chocolate amargo rallado.

 

Mezclar en una licuadora o en un procesador de alimentos.

 Para la base

  • Mezcla las nueces hasta obtener harina fina. Agrega 2 cucharadas de cacao. Mezcla.
  • Cubre un molde (20 cm de diámetro) con una envoltura de plástico.
  • Exprime la mezcla de nueces y cacao hasta el fondo.

Rellenos

  • Mezcla los anacardos hasta obtener un polvo fino.
  • Vierte el aceite de coco, el agave, el zumo de 1 lima y la vainilla en polvo y mezcla la crema suavemente.
  • Divídelo uniformemente en 2 recipientes.
  • Mezcla la mitad con unos 200 gramos de fresas.
  • Mezcla la otra parte con cacao, agave y leche de coco.
  • Rellena el molde con la masa de chocolate. Suavízalo.
  • Rellena la masa de fresas por encima.

Déjalo en la nevera durante al menos 5 horas.

Decora con chocolate amargo rallado y las fresas antes de servir.

Ten en cuenta que debes servirlo en raciones pequeñas para mantener el relleno.

Inspiración de la Dra. Ann Wigmore, Boston 1987 y 1988 e Hippocrates Health Institute, Florida 1989.

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Asociación Moviéndote
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Κύρια θέματα

Τέχνες, Μαθηματικά, Επιστήμη

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