Il punto chiave che differenzia i fluidi non newtoniani dai fluidi newtoniani è la sua viscosità; infatti i fluidi newtoniani hanno una viscosità costante, non cambia né viene alterata da aspetti esterni. Tuttavia, la viscosità dei fluidi non newtoniani non è definita; questa può variare a seconda della temperatura o della pressione applicata al fluido (ed è per questo che ricevono il nome di fluidi non newtoniani, perché non soddisfano la legge di Newton sulla viscosità). Pertanto, i fluidi non newtoniani possono agire come liquidi o solidi, a seconda che non venga applicata pressione o se venga applicata sul fluido.

Con questa attività gli studenti impareranno come creare un fluido non newtoniano a casa e potranno sperimentare come si comporta il fluido quando viene applicata pressione su di esso. Può essere sviluppato individualmente dagli studenti o come attività di gruppo e il suo obiettivo è spiegare e dimostrare agli studenti come si comportano i fluidi non newtoniani.