Το βασικό σημείο που διαφοροποιεί τα μη νευτώνεια ρευστά από τα νευτώνεια ρευστά είναι το ιξώδες τους. Στην πραγματικότητα, τα νευτώνεια ρευστά έχουν σταθερό ιξώδες, δεν αλλάζει ή μεταβάλλεται από εξωτερικές όψεις. Ωστόσο, το ιξώδες των μη νευτώνειων ρευστών δεν έχει καθοριστεί. αυτό μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη θερμοκρασία ή την πίεση που εφαρμόζεται στο ρευστό (και γι' αυτό λαμβάνουν το όνομα Μη Νευτώνεια υγρά, επειδή δεν πληρούν το νόμο του Νεύτωνα για το ιξώδες). Επομένως, τα μη νευτώνεια ρευστά μπορούν να δράσουν ως υγρά ή στερεά, ανάλογα με το αν δεν εφαρμόζεται πίεση ή εάν εφαρμόζεται πάνω από το ρευστό.

Με αυτή τη δραστηριότητα οι μαθητές θα μάθουν πώς να δημιουργούν ένα μη νευτώνειο ρευστό στο σπίτι και θα μπορούν να βιώσουν πώς συμπεριφέρεται το υγρό όταν ασκεί πίεση πάνω του. Μπορεί να αναπτυχθεί μεμονωμένα από τους μαθητές ή ως ομαδική δραστηριότητα και στόχος του είναι να εξηγήσει και να δείξει στους μαθητές πώς συμπεριφέρονται τα μη νευτώνεια ρευστά.