Ресурс

Създайте сурово вкусно изкуство директно от природния свят (копие) (копие)

Печатен ресурс

абстрактно

Чували ли сте думата Фика? В Швеция сме известни с “FIKA”. Това е, когато си починем от работа сутрин и следобед или отидем с приятели на кафене и хапнем малко деликатес. Лесно е да бъде разядка, пълна с т.нар празни калории както в торти и сладкиши. Затова в тази дейност на „ФИКА” ще се спрем на плътност на хранителните вещества и да науча добавки в храната. Приготвяме само с високоскоростен блендер или кухненски робот и хладилник/фризер.

Най-добрата закуска, разбира се, са плодовете.

Тази дейност може да бъде разработена индивидуално от обучаемите или като дейност по двойки (2 обучаеми), която трябва да бъде фокусирана върху положителното от здравословното хранене за хората и планетата.

Забележете за приготвянето, че кашуто за Бери тортата трябва да се накисне за една нощ,

Забележка. Тези сладкиши трябва да стегнат в хладилника преди ядене.

 

 

Резултати от обучението

Обучаемите ще се научат как да играят със сурови съставки, за да създават нови сладкиши с плътност на храненето.

  • Обяснете термина „празни калории“
  • Информирайте ги за добавките и къде да намерят списък с тях
  • Изследвайте хранителната плътност
  • Обсъдете хранителната плътност
  • Възползвайте се от хранителния калкулатор
  • Обяснете принципите на приготвяне на тортите
  • Избройте съставките и как се изграждат
  • Проектирайте, измервайте и изчислявайте нови рецепти
  • Планирайте промененото поведение стъпка по стъпка

Други инструкции

Торта с малини (или други горски плодове) и шоколад

съставки

Отдолу

  • 3 dl орехи или пекан
  • 2 супени лъжици какао на прах

Пълнеж

  • 4 dl кашу (натурално) накиснати за 8 часа.
  • 2 dl кокосово масло
  • 1 dl агаве
  • 1 лайм – сокът от
  • 5 чаени лъжички органична ванилия на прах

Подправка с ягоди или малини

  • 225 гр малини

Подправка шоколад

  • 3 супени лъжици какао на прах
  • 1 супена лъжица агаве
  • 1 dl кокосово мляко

Украса

  • Настърган черен шоколад

Смесете в блендер с висока скорост или в кухненски робот

 Отдолу

  • Разбъркайте ядките на фино брашно. Добавете 2 супени лъжици какао. Разбъркайте.
  • Облечете форма (20 см в диаметър) с найлоново фолио.
  • Изцедете сместа от ядки и какао на дъното.

Пломби

  • Смесете кашуто на фин прах
  • Изсипете кокосовото масло, агавето, сока от 1 лайм и ванилията и разбъркайте крема гладко.
  • Разпределете го по равно в 2 купички
  • Смесете едната половина с около 200 грама ягоди
  • Другата част смесете с какаото, агавето и кокосовото мляко
  • Напълнете шоколадовото тесто във формата. Изгладете го.
  • Напълнете отгоре ягодовото тесто.

Приберете в хладилника за поне 5 часа

Украсете с настърган черен шоколад и ягоди преди сервиране.

Обърнете внимание, че сервирате малки парчета – те са засищащи.

Вдъхновение от д-р Ан Уигмор, Бостън 1987 и 1988 г. и Хипократов здравен институт, Флорида 1989 г.

URL

РЕСУРСИ

Автор

admin
админ

език

Английски

Основни теми

Изкуства, математика, наука

Ключови думи

креативност празни калории храна от природата как се правят натурални торти плътност на хранителните вещества хранене лично здраве планетарно здраве