Πόρος

ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΤΕ ωμή νόστιμη Τέχνη απευθείας από τον Φυσικό κόσμο

Πηγή εκτύπωσης

Αφηρημένη

Έχετε ακούσει τη λέξη Φίκα; Στη Σουηδία είμαστε γνωστοί για το “FIKA”. Είναι όταν κάνουμε ένα διάλειμμα από τη δουλειά το πρωί και το απόγευμα ή πηγαίνουμε με φίλους σε ένα καφέ και τρώμε λιχουδιές. Είναι εύκολο να είναι ένα σνακ γεμάτο με τα λεγόμενα κενές θερμίδες όπως σε κέικ και αρτοσκευάσματα. Επομένως, σε αυτή τη δραστηριότητα του «ΦΗΚΑ» θα επικεντρωθούμε θρεπτική πυκνότητα και να μάθουν πρόσθετα στο φαγητό. Ετοιμάζουμε μόνο με μπλέντερ υψηλής ταχύτητας ή επεξεργαστή τροφίμων και ψυγείο/καταψύκτη.

Το καλύτερο σνακ είναι φυσικά τα φρούτα.

Αυτή η δραστηριότητα μπορεί να αναπτυχθεί μεμονωμένα από μαθητές ή ως δραστηριότητα σε ζευγάρια (2 μαθητές) που θα επικεντρωθεί στα θετικά μιας υγιεινής διατροφής για τους ανθρώπους και τον πλανήτη.

Σημειώστε για την προετοιμασία ότι τα κάσιους για το κέικ Berry πρέπει να μουλιάσουν όλη τη νύχτα,

Σημείωση. Ότι τα κέικ πρέπει να σφίξουν στο ψυγείο πριν τα φάνε.

 

 

Μαθησιακά αποτελέσματα

Οι μαθητές θα μάθουν πώς να παίζουν με τις πρώτες ύλες για να δημιουργήσουν νέα αρτοσκευάσματα με πυκνή διατροφή.

  • Εξηγήστε τον όρο «κενές θερμίδες»
  • Ενημερώστε τους για τα πρόσθετα και πού θα βρείτε μια λίστα με αυτά
  • Εξετάστε τη διατροφική πυκνότητα
  • Συζητήστε τη διατροφική πυκνότητα
  • Χρησιμοποιήστε την αριθμομηχανή διατροφής
  • Εξηγήστε τις αρχές παρασκευής των κέικ
  • Καταγράψτε τα συστατικά και πώς σχηματίζονται
  • Σχεδιάστε, μετρήστε και υπολογίστε νέες συνταγές
  • Σχεδιάστε για αλλαγή συμπεριφοράς βήμα προς βήμα

Άλλες Οδηγίες

Κέικ με βατόμουρο (ή οποιοδήποτε άλλο μούρο) και σοκολάτα Συστατικά Κάτω μέρος

  • 3 dl καρύδι ή καρύδι πεκάν
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κοκού
Πλήρωση
  • 4 dl κάσιους (φυσικά) μουλιασμένα για 8 ώρες.
  • 2 dl λάδι καρύδας
  • 1 dl Αγαύη
  • 1 λάιμ – ο χυμός από
  • 5 κουταλάκια του γλυκού βιολογική σκόνη βανίλιας
Καρύκευμα φράουλες ή βατόμουρα
  • 225 γρ βατόμουρο
Καρύκευμα σοκολάτας
  • 3 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
  • 1 κουταλιά της σούπας Αγαύη
  • 1 dl γάλα καρύδας
Διακόσμηση
  • Τριμμένη μαύρη σοκολάτα
Ανακατεύουμε σε μπλέντερ υψηλής ταχύτητας ή σε επεξεργαστή τροφίμων  Κάτω μέρος
  • Ανακατεύουμε τους ξηρούς καρπούς σε ψιλό αλεύρι. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κακάο. Μείγμα.
  • Ντύστε μια φόρμα (διαμέτρου 20 cm) με πλαστική μεμβράνη.
  • Στύβουμε τους ξηρούς καρπούς και το μείγμα κακάο μέχρι κάτω.
Γεμίσματα
  • Ανακατεύουμε τα κάσιους σε λεπτή σκόνη
  • Ρίχνουμε μέσα το λάδι καρύδας, την Αγαύη, το χυμό από 1 λάιμ και τη σκόνη βανίλιας και ανακατεύουμε την κρέμα λεία.
  • Το χωρίζουμε ομοιόμορφα σε 2 μπολ
  • Ανακατεύουμε το μισό με περίπου 200 γραμμάρια φράουλες
  • Ανακατεύουμε το άλλο μέρος με κακάο, Αγαύη και γάλα καρύδας
  • Γεμίστε το κουρκούτι σοκολάτας στη φόρμα. Λειάνετε το.
  • Γεμίστε το κουρκούτι φράουλας από πάνω.
Put in the fridge for at least 5 hours Decorate with grated dark chocolate and strawberries before serving. Note you serve small pieces – they are filling. Έμπνευση από την Dr Ann Wigmore, Βοστώνη 1987 και 1988 και Ινστιτούτο Υγείας Ιπποκράτης, Φλόριντα 1989.

URL

ΠΟΡΟΙ

Συγγραφέας

WiTECSweden
WiTECS Σουηδία

Γλώσσα

Αγγλικά

Κύρια θέματα

Τέχνες, Μαθηματικά, Επιστήμη

Λέξεις-κλειδιά

δημιουργικότητα κενές θερμίδες φαγητό από τη φύση πώς να φτιάξετε φυσικά κέικ θρεπτική πυκνότητα θρέψη προσωπική υγεία πλανητική υγεία