Muitas pessoas não estão satisfeitas com o sabor e a qualidade da água e que têm acesso através das torneiras de suas casas. Embora as autoridades de saúde garantam que a água da torneira seja completamente potável (pelo menos na maior parte dos países europeus), é importante saber verificar a pureza da água. 

A água da torneira contém sais minerais e outros nutrientes que lhe conferem um sabor e cheiro particular. A qualidade da água é medida de acordo com várias parâmetros, e com leis nacionais e internacionais, que avaliam propriedades químicas, físicas e biológicas. Algumas das parâmetros que são monitorizadas para garantir a qualidade da água são: temperatura, oxigénio dissolvido, pH, condutividade, ORP e turvação. 

Com esta atividade, os alunos irão aprender, não apenas a construir um aparelho para testar a qualidade da água, mas também sobre os componentes da água a que temos acesso todos os dias. Esta atividade pode ser desenvolvida individualmente ou em grupos. O objetivo é que os alunos desenvolvam um instrumento para medir a qualidade da água, enquanto aprendem seus componentes.